Showing metabocard for 2,5-Dimethylpyrazine (MMDBc0033568)
Record Information | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Version | 1.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Status | Detected and Quantified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Creation Date | 2021-11-19 04:53:57 UTC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Update Date | 2024-09-29 10:37:29 UTC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Metabolite ID | MMDBc0033568 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Metabolite Identification | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Common Name | 2,5-Dimethylpyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Description | 2,5-Dimethylpyrazine, also known as fema 3272 or pyrazine,2,5-dimethyl, belongs to the class of organic compounds known as pyrazines. Pyrazines are compounds containing a pyrazine ring, which is a six-member aromatic heterocycle, that consists of two nitrogen atoms (at positions 1 and 4) and four carbon atoms. 2,5-Dimethylpyrazine is a cocoa, grass, and medicinal tasting compound. 2,5-Dimethylpyrazine is found, on average, in the highest concentration within kohlrabis. 2,5-Dimethylpyrazine has also been detected, but not quantified, in several different foods, such as green vegetables, soy beans, asparagus, tortilla chips, and fenugreeks. This could make 2,5-dimethylpyrazine a potential biomarker for the consumption of these foods. It occurs naturally in baked potato, black or green tea, crispbread, French fries, malt, peated malt, raw asparagus, roasted barley, roasted filberts or pecans, squid, wheat bread, wild rice (Zizania aquatica), and wort. Alkylpyrazines are chemical compounds based on pyrazine with different substitution patterns. Some alkylpyrazines are naturally occurring highly aromatic substances which often have a very low odor threshold and contribute to the taste and aroma of various foods including coffee and wines. Alkylpyrazines are also formed during the cooking of some foods via Maillard reactions. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Structure | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Synonyms |
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Molecular Formula | C6H8N2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Average Mass | 108.1411 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Monoisotopic Mass | 108.068748266 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
IUPAC Name | 2,5-dimethylpyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Traditional Name | 2,5-dimethylpyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CAS Registry Number | 123-32-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
SMILES | CC1=CN=C(C)C=N1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
InChI Identifier | InChI=1S/C6H8N2/c1-5-3-8-6(2)4-7-5/h3-4H,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
InChI Key | LCZUOKDVTBMCMX-UHFFFAOYSA-N | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Chemical Taxonomy | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Description | Belongs to the class of organic compounds known as pyrazines. Pyrazines are compounds containing a pyrazine ring, which is a six-member aromatic heterocycle, that consists of two nitrogen atoms (at positions 1 and 4) and four carbon atoms. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kingdom | Organic compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Super Class | Organoheterocyclic compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Class | Diazines | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sub Class | Pyrazines | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Direct Parent | Pyrazines | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Alternative Parents | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Substituents |
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Molecular Framework | Aromatic heteromonocyclic compounds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
External Descriptors | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Functional Ontology | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Physical Properties | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
State | Liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Predicted Properties |
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Spectra | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Biological Properties | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cellular Locations |
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Biospecimen Locations | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tissue Locations | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Associated OMIM IDs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Human Proteins and Enzymes | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Human Pathways | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pathways |
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Metabolic Reactions | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Reactions
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Health Effects and Bioactivity | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Microbial Sources | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Exposure Sources | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Food Exposures | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Other Exposures |
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Host Biospecimen and Location | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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External Links | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
HMDB ID | HMDB0035289 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
DrugBank ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Phenol Explorer Compound ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FooDB ID | FDB013954 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
KNApSAcK ID | C00052608 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Chemspider ID | 28992 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
KEGG Compound ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BioCyc ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BiGG ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Wikipedia Link | Alkylpyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
METLIN ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
PubChem Compound | 31252 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
PDB ID | 25R | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ChEBI ID | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Food Biomarker Ontology | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
References | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Synthesis Reference | Not Available | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
General References |
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